Äppelkaka

Ingredienser:

3 stora äpplen
2 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
(ev en skopa vaniljprotein)
1 msk kokosmjöl
2 äggvitor
2 tsk kanel
2-3 msk Sukrin
(eller vad man önskar för sötning)

 

Gör så här:

Skiva äpplena tunt
och sprid ut i en lagom
stor form. Pudra på lite kanel.
Blanda sedan och rör ihop resten av
ingredienserna till en deg och och
bred/smula ut över äpplena.
Toppa med mandelspån.
Grädda i ugn 175 grader ca 20 min.